Albatrellus ovinus

(Schaeff.) Kotl. & Pouzar (1957)

Ovčji mesnatovec

Rod Mesnatovci | Albatrellus | Užitna

Užitna

Podrobnosti

Značilno

Je nepravilne oblike, običajno ima stranski bet ali pa je več klobučkov zraščenih skupaj, belkaste barve z rumenimi lisami, površina pa rada močno razpoka.

Klobuk

6-12 cm, sprva izbočen, nato zravnan, nepravilno loputast, večkrat zraščen s sosednjimi klobuki, bel, poprhnjen, na temenu je zeleno rjavkast, star s citronasto rumenimi lisami in v suši močno razpoka.

Trosovnica

Belkasta, cevke so kratke in se polagoma spuščajo po betu navzdol, bele, drobne luknjice na pritisk citronasto porumenijo.

Bet

2-5 x 1-2 cm, kratek, nepravilen ali valjast, proti dnišču je močno zožen, nikoli ni v sredini klobuka, bel, drobno luskat, star pa je rumeno lisast.

Meso

Sprva belo, nato rumenkasto, trdo, lomljivo, prijetnega vonja in okusa, ki spominja na mandlje.

Trosi

4-5 x 3-4,5 mikrona, široko elipsasti, s tankimi stenami, neamiloidni, trosni prah je bel.

Rastišče

Najpogosteje v višinskih iglastih gozdovih, v velikih skupinah, od poletja do pozne jeseni, na Bovškem znana rastišča v Trenti.

Uporabnost

Dobra, vsestranska, v izjemnih primerih je užiten tudi surov, najboljši pa je vložen v kis.

Opombe

Pod bori uspeva tudi zelo redek Oranžnolisasti mesnatovec (Albatrellus subrubescens), ima svetlo okrast klobuk, bele luknjice pa na pritisk postanejo oranžne. Luskice na temenu klobuka imajo rjavo vijoličast odtenek, površina pa rada razpoka. Trosi so amiloidni. Baje povzroča prebavne motnje, zato ni primeren za nabiranje.

Podobne gobe

Laeticutis cristata (Zeleni mesnatovec)