Hygrophorus russula

(Schaeff.) Kauffman (1918)

Zajetna polževka

Rod Polževke | Hygrophorus | Užitna

Užitna

Podrobnosti

Značilno

Med polževkami je največja, debelo mesnata, na klobuku in po lističih je rdečkasto lisasta, kot poškropljena, raste v vrstah in lokih, ponekod v velikih količinah.

Klobuk

Od 5 do 15 cm, sprva polkrožen, nato zravnan, toda rob je še vedno močno podvihan, obrobje vegasto, pri starih gobah se nekoliko dvigne. Površina je gladka, osredje rahlo luskato. Dominirajo vinsko rdeči odtenki s temnejšimi lisami, kožico lahko olupimo.

Trosovnica

Bela, kmalu so lističi smetanove barve, rožnato oškropljeni, redki, debeli in priraščeni na bet.

Bet

4-8 x 1-2 cm, valjast, poln, proti dnišču je polagoma tanjši, belkast in prav tako rdečkasto pikast.

Meso

Belo, debelo, nežno, nekoliko rdeči, redko rahlo greneče, prijetnega vonja in okusa.

Trosi

6-8 x 4-6 µm, gladki, neamiloidni, trosni prah je bel.

Rastišče

V kolobarjih ali lokih, zlasti pod hrasti in kostanji, v jesenskem času, na Bovškem redka.

Uporabnost

Zelo dobra, če ne greni, primerna za različne jedi in za konzerviranje.

Opombe

Gobarji jo večkrat pomotoma zamenjajo s PORDEČELO POLŽEVKO, ki je močno grenka, manjša, raste pa pod iglavci. Meso rumeni.