Lactarius piperatus

(L.) Pers. (1797)

Poprova mlečnica

Rod Mlečnice, sirovke | Lactarius | Pogojno užitna

Pogojno užitna

Podrobnosti

Klobuk

Od 40 do 135 (160) mm, sprva izbočen s podvihanim robom, kmalu je na temenu zravnan, star postane lijast, z močno udrtim osredjem, gladek, bel z rjavkasto okrastimi madeži, v suši rad razpoka.

Trosovnica

Lističi so beli, zelo gosti, tanki, priraščeni na bet in potekajo nekoliko po betu navzdol, če jih ranimo kaj kmalu priteče bel mleček, ki ne spreminja barve.

Bet

25-80 (100) x 13-35 (40) mm, valjast, proti dnišču je polagoma ožji, trd, poln, včasih rahlo ukrivljen, bel in površinsko skoraj gladek.

Meso

Belo, trdo, pekoče z okusom po popru, na prelomu se izceja bel, pekoč mleček, ki ne reagira na lug, neizrazitega vonja.

Trosi

8-9.5 x 5.5-7 µm, drobno bradavičasti, trosni prah je bel.

Rastišče

Raste pod listavci in iglavci, od zgodnjega poletja do pozne jeseni, na Bovškem pogosta.

Uporabnost

Pogojno užitna, Giovan Battista Della Porta (1540-1615) italijanski filozof, znanstvenik, komedijant je že leta 1592 v svoji operi Villae libri XII zapisal (original): “Vi è un fungo chiamato Piperitis, perché pizzica la lingua a chi ne mangia e fa bruciare le fauci come fosse pepe; anch’esso nasce d’autunno, è di colore bianco e viene chiamato dal volgo Peperella.” Nekateri narodi gobo uživajo po posebni obdelavi.

Opombe

Zelo je podobna zeleneči mlečnici (Lactarius glaucescens), pri kateri mleček sčasoma pozeleni na zraku, z lugom pa takoj porumeni. Ostale podobne gobe: Lactarius controversus, Lactarius bertilloni, Lactarius vellereus. Literatura: Kranzlin, FUNGI OF SWITZERLAND, vol. 6, str.86;