Lactarius sanguifluus

(Paulet) Fr. (1838)

Krvosočna sirovka

Rod Mlečnice, sirovke | Lactarius | Užitna

Užitna

Podrobnosti

Značilno

Podobna ostalim sirovkam, mleček je krvavo rdeč, nato posivi.

Klobuk

Od 6 do 12 (15) cm, sprva oblast s precej podvitim robom, kasneje se osredje z razpiranjem rahlo udira, končno je široko lijast, pas obrobja ima poprh, pozneje je gol in je dolgo časa bolj ali manj podvit, kožica je gladka, medlo oranžno okrasta z pridihom svetlo vinske barve ali oranžno purpurne barve, večinoma ima 4 do 6 oranžno rdečkastih kolobarjev, ki v zrelosti skoraj zbledijo, ponekod se pojavijo ostreje omejene zelenkaste pege, vtisnine in poškodbe zmerneje zelenijo, v vlagi je kožica mazava, v suši bleščeča.

Trosovnica

Lističi so sprva svetlo okrasti z vinsko rdečim odtenkom, nato oranžni in vinsko rdečkasti, včasih pa z vijoličnim odtenkom, gosti, poraščeni na bet, ob njem so že viličasto razcepljeni, številni vmesni lističi, ob hrbtišču so prečno žilasti, mleček v lističih je motno vinsko rdeč do krvavo rdeč, pozneje temno rdeč do škrlatno vijoličast, ranjeni lističi obilno sočijo, pozneje pa vse manj in se počasi obarvajo zeleno.

Bet

Do 10 cm visok in do 2.5 cm debel, nežno svetlo vinsko vijoličast do bolj mesnato rdečkast z vinskim odtenkom, ob lističih je ozek temnejši pas, na vratu širši in svetlejši z belkastim poprhom, na površini so vzdolž ovalne in nepravilne jamice temnejše vinsko oranžne barve, postopoma zeleni, vtisnine hitreje, dnišče prepleta belo podgobje.

Meso

Bledo rumeno v klobuku, skorja in lističi so na prerezu zaradi mlečka motno rdeče barve, v dnišču včasih oranžno ter postaja zelenkasto, trdo in lomljivo, milega okusa, sveže ima vonj po sadju.

Trosi

7.5-8.7 x 6.3-7.5 μm, redko grebenasti s posamičnimi bradavicami, amiloidni, trosni prah je okrast.

Rastišče

Raste na apnenčastih tleh pod borovci, na Bovškem redka.

Uporabnost

Užitna, zelo dobra.

Opombe

Sirovk ni mogoče zamenjati s strupenimi mlečnicami, te imajo bel ali rumen mleček.