Pica na gobarjev način

Za 4 osebe | Čas priprave 90 minut

Podrobnosti

Sestavine

15 dkg jurčkov, 15 dkg sira, paradižnik, žlica sesekljane čebule, strok sesekljanega česna, origano, bazilika, olivno olje, , za testo:, 250 g moke, 1.5 dcl mlačne vode, suhi kvas, žlička sladkorja, sol

Postopek

Moko solimo. v vodi raztopimo kvas in sladkor. tekočino dodamo moki, dobro premešamo in pregnetemo. vzhajamo v pokriti posodi 60 minut. medtem na olivnem olju prepražimo jurčke, dodamo čebulo in česen, še malo prepražimo, na koncu dodamo sol in zelišča. gobe pustimo na toplem. testo raztegnemo na namaščen pekač. na testo razporedimo zmiksan paradižnik, sir in gobe. pečemo 10-12 minut pri 220° c !