Polpeti z jurčki

Za 4 osebe | Čas priprave 60 minut

Podrobnosti

Sestavine

40 dkg jurčkov, 40 dkg mlete govedine, pest sesekljane čebule, žlica sesekljanega česna, žlica gorčice, 2 rezini starega kruha (koruzni. beli), 1/2 žličke rdeče paprike v prahu, origano, bazilika, peteršilj, sol

Postopek

10 dkg jurčkov sesekljamo in jih popražimo na olivnem olju. v posodi dobro premešamo in pregnetemo meso, sesekljane in pražene jurčke, čebulo, česen, papriko, origano, baziliko, prej namočen in ožet kruh, sol in peteršilj. oblikujemo polpete in jih na olivnem olju popečemo. ko so polpete pečene, jih damo na toplo. v isti posodi popražimo ostale jurčke. ko voda izhlapi, dodamo na tanke rezine zrezano čebulo in dušimo še 15 minut. solimo, popramo in dolijemo podmet ter s polpetami še 5 minut pokuhamo.