Zimske gobe z zelenjavo

Za 4 osebe | Čas priprave 20 minut

Podrobnosti

Sestavine

10 dkg zimske panjevke, 10 dkg bezgove gobe, 1 bela čebula, 1 manjša bučka, 1 rdeča paprika, 2 dcl belega vina, peteršilj, sol, poper

Postopek

Gobe očistimo in zblanširamo. bučko zrežemo na trakove, čebulo in papriko na koščke. na olivnem olju prepražimo blanširane gobe, dodamo zelenjavo, še malo pražimo in zalijemo z vinom. solimo in popramo, ter pokuhamo, da večina tekočine izhlapi. tokrat v kombinaciji s kuskusom! njami!

Opozorila

Bezgova goba, ali kot so jo včasih imenovali judeževo uho je zdravilna goba, ki se uporablja tudi v kitajski prehrani.