Zimske gobe z zelenjavo
Za 4 osebe | Čas priprave 20 minut
Podrobnosti
Sestavine
10 dkg zimske panjevke, 10 dkg bezgove gobe, 1 bela čebula, 1 manjša bučka, 1 rdeča paprika, 2 dcl belega vina, peteršilj, sol, poper
Postopek
Gobe očistimo in zblanširamo. bučko zrežemo na trakove, čebulo in papriko na koščke. na olivnem olju prepražimo blanširane gobe, dodamo zelenjavo, še malo pražimo in zalijemo z vinom. solimo in popramo, ter pokuhamo, da večina tekočine izhlapi. tokrat v kombinaciji s kuskusom! njami!
Opozorila
Bezgova goba, ali kot so jo včasih imenovali judeževo uho je zdravilna goba, ki se uporablja tudi v kitajski prehrani.