Morchella vulgaris

(Pers.) Gray (1821)

Navadni smrček

Rod Smrčki | Morchella | Pogojno užitna

Pogojno užitna

Podrobnosti

Značilno

Trosnjak je 50-300 mm visok, kjer je klobuk od polovice do tretjine celotne dolžine, nepravilno okrogel do ovalen ali stožčast.

Klobuk

Klobuk je podoben satovju, z nepravilno oblikovanimi, svetlo do temno sivo rjavimi votlinami in svetlejšimi, sivkastimi rebri.

Bet

Bel do oker, dlakasto zrnast do gladek, votel, dnišče je nagubano do močno rebrasto, dnišče je odebeljeno.

Meso

Elastično, voskasto, milega okusa.

Trosi

18-23 x 11-14 µm, široko elipsasti, gladki, hialini, včasih z majhnimi kapljicami na obeh koncih trosa. Aski so 8-trosni.

Rastišče

Raste posamezno ali skupinsko, na poplavnih ravninah, mešanih in listnatih gozdovih, ob živih mejah, ob cestnih nasipih, ob mejah in poteh, spomladi.

Uporabnost

Pogojno užiten –  potrebna je termična obdelava.

Opombe

Navadni smrček se razlikuje od drugih podobnih predvsem po svojih sivih barvah klobuka. Včasih je bila opisana kot različek, vendar so DNK analize potrdile, da je samosvoja vrsta.

DNK:  100%  M. vulgaris OQ029274

Spada med

Mikorizne gobe, Saprofitne gobe

Recepti

Rostbif v družbi s smrčki in čebulo , Kremna juha s smrčki , Rezanci s smrčki in čemažem , Losos s smrčki

Podobne gobe

Morchella esculenta (Užitni smrček, temnorjavi različek) , Morchella deliciosa (Koničasti smrček)