Lactarius luridus
(Pers.) Gray (1821)Grenka mlečnica
Podrobnosti
Značilno
Srednje velika mlečnica z rjavkastim do olivno rjavim klobukom, svetlejšimi lističi in obilnim belim mlečkom izrazito grenkega okusa, ki na zraku ne spremeni barve. Trosnjak pogosto deluje nekoliko lisast ali neenakomerno obarvan. Prepoznamo jo po kombinaciji rjavkastih tonov, grenkega mlečka in rasti v listnatih gozdovih.
Klobuk
4–10 cm širok, sprva izbočen, kasneje sploščen do rahlo udrt na sredini. Površina je gladka do rahlo žametna, suha ali v vlažnem vremenu nekoliko lepljiva, spremenljivih barv, od rumenkasto rjave, olivno rjave do sivkasto rjave, pogosto z neenakomernimi lisami ali temnejšim sredičem. Rob je sprva podvihano zavihan, kasneje raven.
Trosovnica
Lističi so belkasti do kremasti, kasneje rahlo oker, srednje gosti, na bet so kratko poraščeni. Ob poškodbi izločajo obilen bel mleček.
Bet
4–8 cm dolg, valjast ali rahlo zožen proti dnišču, gladek, brez obročka. Barva je podobna klobuku ali nekoliko svetlejša.
Meso
Belkasto do rahlo kremasto, čvrsto. Mleček dokaj obilen, bledo krem barve, ko se posuši, (na gobi) postane sivo vijoličast, v izolaciji od mesa barve ne spremeni, blag vonj ali rahlo sadni. Okus izrazito grenak.
Trosi
7–9 × 6–7 µm, skoraj okrogli do elipsasti, z bradavičasto do delno mrežasto ornamentacijo. Trosni prah je krem do svetlo oker.
Rastišče
Mikorizna vrsta v listnatih gozdovih, predvsem pod hrastom in bukvijo, na nevtralnih do bazičnih tleh. Raste posamično ali v manjših skupinah, od poletja do jeseni.
Uporabnost
Neužitna zaradi izrazito grenkega okusa.
Opombe
Podobna je nekaterim drugim rjavkastim mlečnicam, vendar jo ločimo po obilnem belem mlečku, ki takoj ne spreminja barve ter izraziti grenkosti. Za natančno določitev so pomembne tudi mikroskopske značilnosti trosov.
Izvor imena
Epitet luridus pomeni bledo rumenkast ali motno obarvan, kar se nanaša na neizrazito rjavkasto barvo klobuka. Rodovno ime Lactarius izhaja iz latinske besede za mleko in se nanaša na mleček, ki se izloča ob poškodbi.
Vrsto je prvotno opisal Christiaan Hendrik Persoon, leta 1821 pa jo je Samuel Frederick Gray prenesel v rod Lactarius.
Zanimivosti
Grenak okus je obrambni mehanizem pred objedanjem. Rod Lactarius je značilen po prisotnosti mlečka, ki je pomemben diagnostični znak pri določanju vrst.
Viri
- Persoon, C.H. (1801) Synopsis methodica fungorum – izvorni opis vrste.
- Gray, S.F. (1821) A Natural Arrangement of British Plants – prenos vrste v rod Lactarius.
- Knudsen, H., Vesterholt, J. (2012) Funga Nordica. Nordsvamp, Copenhagen.
- Heilmann-Clausen, J., Verbeken, A., Vesterholt, J. (1998) The Genus Lactarius. Fungi of Northern Europe 2.
Spada med
Mikorizne gobe
