Dedki v mineštri

Sestavine

• 40 dkg dedkov
• 4 krompirje
• 4 korenčke
• 1 čebula
• 4 stroke česna
• peteršilj, bazilika, sol, olivno olje

Postopek

Na olivnem olju prepražimo gobe, ko izhlapi večina tekočine, dodamo sesekljano čebulo in česen. Vse skupaj še malo prepražimo, dodamo narezan korenček in krompir in zalijemo z vodo ali jušno osnovo. Kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča. Proti koncu dodamo sesekljan peteršilj, sol in poper. Po okusu dodamo žlico kisle smetane. Dober tek!

Opozorila

Mineštra je temna, ker sem uporabil tudi gabrove dede. če želite svetlejšo, uporabite samo brezove dede, ki ne potemnijo.