Jetrca s sočnimi mlečniki

Za 4 osebe | Čas priprave 20 minut

Podrobnosti

Sestavine

  • 40 dkg jetrc
  • 40 dkg sočnih mlečnikov
  • 2 veliki beli čebuli
  • 2 dcl jušne osnove
  • žajbelj, bazilika, sol

Postopek

Klobuke sočnih mlečnikov zrežemo na četrtine ali polovice, odvisno od velikosti. Bete zrežemo po dolžini na dva, tri dele. Čebulo zrežemo na tanjše kolobarje, jetrca na ne preveč majhne kose. Na olivnem olju najprej prepražimo gobe, dodamo čebulo in jetrca ter pražimo, da vse rahlo porjavi. Dolijemo jušno osnovo in še 10 minut dušimo. Na koncu dodamo zelišča, solimo in takoj postrežemo. Dober tek!

Opozorila

Sočne mlečnike ni potrebno dolgo pražiti, ker so užitni tudi surovi.

Uporabljene gobe

Sočni mlečnik (Lactifluus volemus)